蒸煮烟熏炉的组成
具有热风(干燥或烘烤)烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟器、风机、料车、盘子、电器控制部分、排烟。
主机(炉体)食品的烘干,烟熏等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速旋转,使翘片式不锈钢电热管的热量在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测烘干和烟熏温度。
蒸煮烟熏炉
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,蒸煮烟熏炉全国哪家好,经过烟熏后食品的颜色好看,食品还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,蒸煮烟熏炉操作视频,彻底代替了传统的熏烟方法,重庆蒸煮烟熏炉,节省了工人的劳动,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是:环保卫生,蒸煮烟熏炉规格型号,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
蒸煮烟熏炉
烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还会用米糠、茶叶等,或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟;柿子树、桑树产生异味,都不适宜用作烟熏木材。
用户可根据当地居民的口感喜好,或者自己喜欢的产品口味来选择不同的熏料。所需要熏制的颜色也可以通过触屏按钮进行设置时间和温度,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的颜色。好产品需要好工艺,好工艺源于好设备。
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