惠万德烟熏炉设备具有湿气强排功能,保证了产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短了食品加工时间。
烟熏炉设备电气元件均采用欧姆龙、施耐德等进口或合资品牌,电器及元器件防护等级IP55以上。
用户可根据不同的工艺要求修改设定参数、选择设定程序;控制系统能够根据所选程序在干燥、烟熏、蒸煮、烘烤全过程中实现自动化控制。
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烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,食品还有一种烟熏后的香味,豆制品烟烤炉哪家好,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的熏烟方法,节省了工人的劳动,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是:环保卫生,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
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按照烟熏炉发烟的方式可以分为:内置发烟和外置发烟式。
内置发烟,烟烤炉哪家好,是指在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在机器的发烟盒位置可根据客户要求,肉干烟烤炉哪家好,放置木屑,单开门烟烤炉哪家好,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟熏料,来对产品进行烟熏。
外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机来熏制熟食品。
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