烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,肉干烟熏箱生产厂家,经过烟熏后食品的颜色好看,食品还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的熏烟方法,双开门烟熏箱生产厂家,节省了工人的劳动,烟熏箱生产厂家,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是:环保卫生,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
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腊肉烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分,烟熏室用于产品的熏制,发烟器用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统食品,它以其*特的风味和良好的耐藏性,倍受人们的青睐。烟熏作为一种食品工艺,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使产品吸收并增添特有的熏烟风味,提高产品质量的加工方法。
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